DONGBAEK 1917 / BREWERY/INGREDIENTS
原料と発酵
釜山から届ける韓国伝統酒とDONGBAEK 1917の物語をご紹介します。
酒造りの基本となる米
米は韓国伝統酒の口当たりと味を左右する重要な原料です。公開されている商品情報には国産米やもち米を使う商品が紹介されています。
発酵を導く麹
麹はでんぷんの糖化と発酵を支える重要な原料です。配合や熟成による味わいの違いをお楽しみください。
商品ごとの個性
ボムボク、ホンミジュ、フンなど、それぞれ異なる個性があります。度数・容量・原料は最新の商品表示をご確認ください。