01 / A PLACE WITH HISTORY
2019년 시작된 동백1917의 공간
2019년 부산 민락동에 문을 연 첫 양조장은 전통주를 직접 만들고 방문객과 나누는 공간이었습니다. 오늘의 망미동 양조장에도 제조와 경험을 연결하는 생각이 이어집니다.
02 / WHERE IT IS MADE
술이 만들어지는 현장
제조시설에는 원료를 준비하고 발효와 숙성의 시간을 보내는 과정이 담겨 있습니다. 실제 장비와 양조 현장은 동백1917의 장인정신을 보여주는 가장 중요한 자료입니다.
03 / TASTING
직접 빚은 술을 만나는 공간
동백1917은 양조장과 시음 공간을 함께 운영해 왔습니다. 제품의 개성을 비교하고, 처음 접하는 우리 술의 맛과 향을 발견하는 경험을 제공합니다.
04 / FOOD PAIRING
우리 술과 음식이 만나는 자리
부산 관광 안내에는 치즈감자전, 한우타르타르, 아롱사태 수육 등 퓨전 한식과 함께 동백1917의 막걸리를 즐길 수 있는 공간으로 소개되어 있습니다. 방문 시 제공 메뉴는 변경될 수 있습니다.
FROM THE BREWERY KITCHEN
우리 술과 어우러지는 퓨전 한식
부산관광공사 비짓부산은 치즈감자전·한우타르타르·아롱사태 수육 등 동백1917의 음식 페어링을 소개했습니다. 메뉴는 방문 시점에 따라 달라질 수 있습니다.
MOMENTS AT THE BREWERY
공간의 장면들
